2001/10/18 42753: 卵を使った調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: 卵を使った調理・表紙＜ココット.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　　卵　　　　　　　　　　　　　１個
　　クリームコーン缶詰　　1/4缶
　　　　　（２３０ｇ入り）　　
　　トマト　　　　　　　　　　　中1/４個
　　生クリーム　　　　　　　大さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　　こしょう　　　　　　　　　　少々　　
　　パセリ　　　　　　　　　　少々　

作り方
１　　ボールにクリームコーンと生クリームを入れて、スプーンでかるく混ぜる。さらに
　　塩、こしょうも加えて混ぜる。
２　　トマトは、へたと種を取り、１㎝角に切る。１のコーンにトマトを加えて混ぜる。
３　　ココット型に、生クリームを混ぜたコーンとトマトの具を入れる。オーブントース　　
　　ターを温め始める。
４　　具を入れたココット型の手前に少しくぼみを作り、卵を１個静かに落とし入れる。
５　　温めたオーブントースターに入れ、８～１０分焼く。途中４～５分したら、みじん切
　　りにしたパセリをふる。
６　　黄身が半熟状態になったらオーブントースターから取り出し、皿の上にのせる。

★ワンポイントアドバイス★
　　ココットは、電子レンジでもきれいに作ることができる。ただし、その場合には、卵
　黄まくが破れつしないように、ココット型に入れた後、竹ぐしかようじで卵黄に穴をあ
　けることが必要で、穴をあけたらすぐに加熱する。時間は１分～１分２０秒が目安。