ベーコンエッグ
材料（１人前）
卵 １個
ベーコン ２枚
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 少々
トマト １／４
ブロッコリー ２片
作り方
１ なべに湯をわかし、塩少々を加えた中でブロッコリーを３分ほどゆでる。
２ トマトはくし形に切る。
３ 卵をわって、容器に入れておく。
４ フライパンを火にかけ、熱くなったら油を入れ、全体にいきわたらせる。
５ ベーコンを並べておき、その上にわっておいた卵を加える。
６ ふたをして弱火で２分くらい焼く。
７ きみ（らん黄）の上に白い卵白のまくができたら火からおろす。
８ 皿にもりつけ、塩とこしょうをふる。
９ ブロッコリーとトマトをそえる。
★ワンポイントアドバイス★
きみの上に白いまくができたら、火をきってふたをしたまま少しおいておくと、ほどよ
い半熟卵ができる。卵の状態を見るには、ガラス製のふたを用いるとよい。
ふたをする前に、水を大さじ1/2くらい入れてむし焼きにしてもよい。
◆食品の栄養的特ちょう◆
卵
トマト
ベーコン
ブロッコリー
サラダ油
