い り た ま ご
材料（１人前）
卵 １個
さとう 大さじ1/2
塩 少々
サラダ油 少々
サラダ菜 ２枚
ミニトマト ２個
作り方
１ 卵にさとうと塩を加えて、よく割りほぐしておく。
２ フライパンを火にかけ、あたたまったらサラダ油を入れる。
３ 油がフライパン全体によくいきわたったら、割りほぐした卵を流し入れる。
４ 弱火にし、菜ばし３〜４本を使って、手早くかきまぜる。
５ だいたい固まったら火から下ろし、皿にもる。
６ サラダ菜とトマトをもりつける。
★ワンポイントアドバイス★
卵を焼くときは、弱火にし、こがさないようにする。
いり卵にそえる野菜は、好みによりいろいろ工夫してみよう。
◆食品の栄養的特ちょう◆
サラダ菜
卵
トマト
サラダ油
