2001/10/18 42753: 卵を使った調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: 卵を使った調理・表紙＜じゃこと卵のチャーハン.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　ごはん　　　　　　　　　２００ｇ
　卵　　　　　　　　　　　　１個
　ねぎ　　　　　　　　　　１～２本
　サラダ油　　　　　　　大さじ１．５
　ちりめんじゃこ　　　　大さじ１．５
　塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
　こしょう　　　　　　　　少々
　しょうゆ　　　　　　　　少々
　白いりごま　　　　　　大さじ１　

作り方
１　　卵は、わってときほぐす。
２　　ねぎは、小口切りにする。
３　　フライパンで油を熱し、とき卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きくかきまぜ、はん
　じゅく状態になったら、ごはんを加えてほぐしながらいため合わせる。
４　　ちりめんじゃこを加えて、塩、こしょうをする。
５　　さらに、しょうゆを回し入れ、白いりごま、ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。

★ワンポイントアドバイス★
　　ごはんがよくほぐれるように、手早くかき混ぜる。