2001/10/18 41112: ごはん・めん・パンの調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: ごはん・めん・パンの調理・表紙＜ハムサンド.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　食パン（１２枚切）　　　　　４枚
　バター（またはマーガリン）大さじ１
　ハム　　　　　　　　　　　　　２枚
　きゅうり　　　　　　　　2/3本(６０ｇ）
　チーズ　　　　　　　　　　　　２枚　
　塩　　　　　　　　　　　　　　少々
　パセリ　　　　　　　　　　　　１本　　　

作り方
１　きゅうりは、０．３㎝くらいのななめ切りにし、皿に並べて塩少々をふっておく。
２　すべてのパンの片面にパター（またはマーガリン）をぬる。
３　バターをぬったパンにハムをのせ、次に、きゅうり、チーズをのせる。その上に、もう
　１枚のパンを、バターをぬった面を下にしておく。
４　同じようにして作った２組のパンを重ねて清潔なふきんなどで包み、まな板のような
　もので軽くおしをして、しばらくおく。
５　パンの耳がある場合は、それを切り取り、切り方を工夫しながらもりつける。
　パセリなどをそえる。　

★ワンポイントアドバイス★
　　バターが固くてぬりにくい場合は、分量のバターを入れた容器を湯につけて湯せん
　にするとよい。チーズの代わりにトマトなどをはさんでもおいしい。