2001/10/18 41112: ごはん・めん・パンの調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: ごはん・めん・パンの調理・表紙＜フルーツサンド.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　食パン（１２枚切）　　　　　４枚
　いちご　　　　　　　　　　　　５個
　キーウィ　　　　　　　　　 1/2個
　果物の缶づめ　　　　　　1/4缶
　（みかん、パイナップル）
　生クリーム　　　　　　　1/2カップ
　さとう　　　　　　　　　　　大さじ３
　パセリ　　　　　　　　　　　　１本　

作り方
１　いちごは、洗ってへたをとり、縦４つに切る。
２　キーウィは、皮をむき、輪切りにした後、適当な大きさに切る。
３　缶づめの果物も適当な大きさに切る
４　生クリームにさとうを加えて泡立てる。その中に果物を入れ生クリームであえる。
５　食パンの片面にバター（またはマーガリン）をぬる。
６　２枚の食パンの間に生クリームであえたフルーツをはさむ。
７　２組できたら、清潔なふきんなどで包んで重し（皿かまな板のような物）をのせ、落
　ち着かせる。
８　食べやすい大きさに切り、皿にもりつけてパセリをそえる。　

★ワンポイントアドバイス★
　　生クリームを泡立てるときには、生クリームを入れた容器を冷水につけて冷やしな
　がら泡立て器でかきまぜるとよい。泡立つまでにはある程度時間がかかるが、すで
　に泡立ててあるものを使うと短時間ででき、便利である。