2001/10/18 41112: ごはん・めん・パンの調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: ごはん・めん・パンの調理・表紙＜ベーコンとキャベツのスパゲティ.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　　スパゲティ　　　　　　　９０ｇ
　　ベーコン　　　　　　　　２枚
　　キャベツ　　　　　　　　２枚
　　生クリーム　　　　　　　５０㏄　
　　塩　　　　　　　　　　　　適量
　　こしょう　　　　　　　　　少々
　　サラダ油　　　　　　小さじ1/2

作り方
１　　スパゲティをゆでる。　ベーコンは、長さを四つに切る。
２　　キャベツは、大きめのざく切りにして、ふっとうしている湯の中に入れ、３０～４０秒
　　つけて色鮮やかにゆで上げる。引き上げて水気をきる。
３　　フライパンにサラダ油を入れ、温まったらベーコンをいためる。
４　　ベーコンのあぶらがにじんできたら、キャベツを加えていため合わせる。
５　　そこに生クリームを注いで、中火で２分ほどにつめる。
６　　さらに、ゆであがったスパゲティを加えてざっとからめ、塩、こしょうで味をととのえ
　て器にもりつける。　

★ワンポイントアドバイス★
　　　サラダ油の代わりにオリーブ油を使うとおいしさが増す。オリーブ油は強火で熱す
　ると苦みが出てしまうので、中火で熱し、温まったら具を入れていためるようにする。
　スパゲティは種類によってゆで時間がちがうので気を付ける。　