2001/10/18 41112: ごはん・めん・パンの調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: ごはん・めん・パンの調理・表紙＜かわりオムライス.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　ごはん　　　　茶わん１．５杯分
　卵　　　　　　　　　　　　　２個
　ハム　　　　　　　　　　　２０ｇ　
　グリンピース　　　　　　　１０ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　　　２０ｇ
　パセリ　　　　　　　　　　少々
　サラダ油　　　　　　　　大さじ１
　トマトケチャップ　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　　　少々　
　バター　　　　　　　　大さじ1/2

作り方
１　ハムと玉ねぎは、１㎝の角切りにする。
２　グリンピースは、熱湯でさっとゆでる。
３　フライパンにサラダ油を熱し、ハムと玉ねぎを入れていためる。
４　玉ねぎがすき通るくらいになったら、ご飯を加えてさらにいためる。
５　４にトマトケチャップ、塩、こしょうを加え、味をととのえる。火からおろして器にもる。
６　卵を割りほぐし、軽く塩、こしょうを加える。バターをとかしたフライパンに卵を流し入
　れ、卵焼きを作る。
７　５の上に６の卵をのせ、パセリをちらす。

★ワンポイントアドバイス★
　　卵は、半じゅく程度に焼くのがよい。ご飯の味付けは、少しずつ味見をしながらとと
　のえていくとよい。