ポテトリヨネーズ

材料（１人前）
　じゃがいも　　　　　　　小１個
　ベーコン　　　　　　　　１〜２枚
　玉ねぎ　　　　　　　　　小1/4個
　バター　　　　　　　　　小さじ２
　塩　　　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　　　少々

作り方
１　じゃがいもは、洗って皮をむき、四つに割ってゆでる。
２　ゆだったじゃがいもは、うすいいちょう切りにする。
３　ベーコンは、１�p角に切る。
４　玉ねぎは、うす切りにする。
５　フライパンを熱してバターをとかし、ベーコンをカリカリにいため、その中に玉ねぎ
　を加えてさらにいためる。
６　５にじゃがいもを加えてきつね色になるまでいため、塩とこしょうで調味する。

★ワンポイントアドバイス★
　　　じゃがいもは、ゆでる代わりに、洗ってぬれたままラップで包み、電子レンジで３　
　分程度加熱した後、皮をむいていちょう切りにしてもよい。

◆食品の栄養的特ちょう◆

ベーコン

玉ねぎ

バター

じゃがいも