2001/10/18 46585: 加工品を使った調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: 加工品を使った調理・表紙＜ウインナ入りにら玉.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　ウインナソーセージ　　１～２本
　にら　　　　　　　　　　　 1/8わ
　卵　　　　　　　　　　　　　１個
　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　　　　少々
　さけ　　　　　　　　　　大さじ1/4
　サラダ油　　　　　　　小さじ１

作り方
１　　ウインナソーセージはたて半分に切って、サラダ油小さじ1/2を熱したフライパン
　　でさっといためておく。
２　　にらは、１㎝の長さに切る。
３　　卵はわりほぐし、にらと塩、こしょう各少々とさけを加えてよく混ぜ合わせる。
４　　フライパンをよく熱してからサラダ油小さじ1/2を入れ、全体になじませながら熱す
　　る。
　　その中に３の卵汁を流し入れる。
５　　強めの中火で、はしで手早く表面をかき混ぜる。表面が半じゅく状態になったとこ
　　ろで、片方のがわに、１のウインナソーセージを並べる。
６　　ソーセージをおいていない方の卵を折り返して、オムレツの形にととのえる。