2001/10/18 46585: 加工品を使った調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: 加工品を使った調理・表紙＜三色どんぶり.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　卵　　　　　　１個
　小松菜　　　１／４束
　ベーコン　　　２枚
　玉ねぎ　　　　１／４個
　サラダ油　　　少々
　さとう　　　　　大さじ１／２
　塩　　　　　　　少々
　こしょう　　　　少々
　しょうゆ　　　　少々
　ごはん　　　どんぶり１杯分

作り方
１　ベーコンと玉ねぎは１㎝角くらいに切る。
２　フライパンに油少々を入れて熱し、その中にベーコンと玉ねぎを入れてこんがりい
　ためる。塩、こしょう各少々で味をつけ、皿に取り出す。
３　卵をわりほぐし、さとうと塩少々を入れて混ぜる。
４　２の後のフライバンに卵を炒れ、３～４本の菜ばしでかきまぜながらいり卵を作る。
５　小松菜は、塩少々を入れた湯でさっとゆで、小さくきざむ。
６　きざんだ小松菜をかたくしぼり、しょうゆ少々をふり混ぜる。
７　どんぶりにもったごはんに、２と４と６をバランスよくのせる。　

★ワンポイントアドバイス★
　　具を３等分してのせるときは、牛乳パックなどで「く」の字形の仕切りを作ってのせ
　ると、きれいに仕上がる。