いりどうふ

材料（１人前）
　もめんどうふ　　　　１／２丁
　にんじん　　　　　　１／12本
　生しいたけ　　　　　１／２個
　ねぎ　　　　　　　　　１／４本
　グリンピース　　　　大さじ1/4
　サラダ油　　　　　　大さじ1/2
　調味料
　　だし　　　　　　　大さじ１／２
　　さけ　　　　　　　大さじ１／２
　　さとう　　　　　　小さじ４／５
　　しょうゆ　　　　　小さじ１／２
　　塩　　　　　　　　　　少々

作り方
１　とうふは、ふきんに包んで強くしぼり、水気を切る。
２　にんじんはたんざく切り、しいたけはうす切り、ねぎは小口切りにする。
３　フライパンに油を入れて熱し、とうふを強火でいためる。
４　水分がなくなったら、にんじん、しいたけ、ねぎを加えていため合わせる。
５　調味料を合わせたものを加え、再び汁気がなくなるまでいためたら、グリンピースを
　加えて一まぜする。

★ワンポイントアドバイス★
　　グリンピースは、かんづめを使うと手軽でよい。

◆食品の栄養的な特ちょう◆

にんじん

生しいたけ

もめんどうふ

グリンピース

ねぎ

サラダ油