2001/10/18 43495: とうふを使った調理・表紙 :渡部美知子知恵の輪←99: とうふを使った調理・表紙＜厚あげとツナのしょうがいため.htm＞ :渡部美知子知恵の輪

材料（１人前）
　厚あげ　　　　　　　　　　1/2枚
　ツナ缶　　　　　　　　　　小1/4缶
　キャベツ　　　　　　　　　１枚
　ピーマン　　　　　　　　　1/2個
　しょうが　　　　　　　　　少々

　しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１
　サラダ油　　　　　　　　大さじ1/2
　さけ　　　　　　　　　　　大さじ1/4
　塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
　こしょう　　　　　　　　　少々　　　

作り方
１　厚あげは横半分に切って、さらに１．５㎝はばに切り、しょうゆをふる。
２　キャベツはざく切りにする。
３　ピーマンは縦半分に切って種をとり、横に１．５㎝はばに切る。
４　しょうがはせん切りにする。
５　フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと厚あげを入れていため、キャベツとピーマン
　を加えてさらにいためる。
６　５にさけ、塩、こしょうを加えて味をととのえ、あらくほぐしたツナを加えていため合　
　わせる。

★ワンポイントアドバイス★
　　野菜は、いためすぎないようにする。軽くいためるくらいのほうが歯ざわりもよく、
　おいしい。しょうがは、好みに応じて使う。