野 菜 サ ラ ダ
材料（１人前）
レタス ２枚
きゅうり １／４本
トマト １／２個
フレンチソース
塩 ０．４ｇ (小さじ1/12）
酢 ２．５ｇ (小さじ1/2)
サラダ油 ４ｇ (小さじ１)
こしょう 少々
作り方
１ レタスはよく洗い、一口大（３p角くらい）に切る。手でちぎってもよい。
２ きゅうりは、うすい輪切りにする。
３ トマトは、くし形に切る。
４ 野菜をいろどりよくもりつける。
５ ボールにフレンチソースの材料を入れ、あわだて器でよくかき混ぜる。
６ 食べる直前にフレンチソースをかける。
★ワンポイントアドバイス★
フレンチソースをつくるときは、材料がよく混じるように、あきびんなどに入れてふっ
てもよい。
◆食品の栄養的な特ちょう◆
レタス
きゅうり
トマト
サラダ油
