あじのピカタ★★

＜１人分＞
あじ　　　　　　　　　　　　一尾
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　　　小１
サラダ油　　　　　　　　　小１
Ａ　溶き卵　　　　　　　　少々
　　粉チーズ　　　　　　　小１
Ｂ　バター　　　　　　　　小1/2
　　 塩・こしょう　　　　　少々
Ｃ　トマトケチャップ　　　小１
　　ウスターソース　　　小1/2

　
調理時間：

加熱の用具：

　　１

１　あじは３枚におろし、塩・こしょうをして、小
麦粉を薄くまぶし付ける。

２　Ａの材料を混ぜ合わせておく。

３　１を２にくぐらす。

４　フライパンを熱してサラダ油を引き、３を皮
の方を下にして入れる。

５　焼き色が付いたらひっくり返して焼く。　

６　ＢとＣを混ぜ合わせてフライパンで温め、　
　皿に盛りつけたあじにかける。

　動画の容量7.5Mで
す。遅い回線の場合
は時間がかかります
ので、開かない方が
いいと思います。

＊　あじは、塩・こしょうをしてしばらくおくと、水気が出
て、身が締まる。