たらとちんげんさい
のミルクとじ　　★

＜１人分＞
塩たら　　　　　　　　　　一切れ
青梗菜　　　　　　　　　　150g
しょうが薄切り　　　　　　1枚
ごま油　　　　　　　　　　小１
Ａ　鶏ガラスープの素　　　小１
　　しょうゆ　　　　　　　小1/4
　　塩・こしょう　　　　　少々　　
Ｂ　片栗粉　　　　　　　　小１
　　牛乳　　　　　　　　　1/4カップ

調理時間：

加熱の用具：

たらの切り身

ちんげんさいのそぎ切り

１　たらをさっとゆで、骨と皮をとって軽くほぐ
す。

２　ちんげんさいをそぎ切りに、しょうがをみじ
ん切りにしておく。

３　フライパンを熱してごま油を入れ、しょう
　が、ちんげんさい、たらの順で入れて炒め
　る。

４　Ａで調味する。

５　Ｂを回し入れ、とろみを付ける。

＊　塩たらがなければ、生たらでも良い。

＊　具は、工夫する。