ブロッコリーとキャベツの
コールスローサラダ　★★

＜１人分＞
ブロッコリー　　　　70g
キャベツ　　　　　　20g
ドレッシング
　サラダ油　　　　　大1/2(6g)
　酢　　　　　　　　　大1/2
　白ワイン　　　　　大1/4
　塩　　　　　　　　　ひとつまみ
　こしょう　　　　　　少々　　　　

　３

１　ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。

２　キャベツは、１�a幅の短冊切りにし、塩も
　み（塩大１）をしてしばらくおく。

３　キャベツを水洗いして、水気を固く絞る。

４　ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。

５　野菜とドレッシングをあえる。

　
調理時間：

加熱用具：　　　　　

　　　１





　　　２




　　　４

または

　

＊　ブロッコリーは、塩ゆでの代わりに、電子レンジで１分ほど加
　熱しても良い。

＊　野菜とドレッシングは、食べる直前にあえる。