ブロッコリーとじゃがいも
のピリ辛炒め　　　　★★

＜１人分＞
ブロッコリーの茎　　　　　70g
じゃがいも　　　　　　　　 70g
豚肉もも薄切り　　　　　　50g
酒　　　　　　　　　　　　　小1/4
塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
Ａ　
　 酒　　　　　　　　　　　　大1/4
　　しょうゆ　　　　　　　　 小1/2
　 豆板醤　　　　　　　　　小1/2
　 塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

１　ブロッコリーの茎は、短冊切りにする。
　　じゃがいもも皮をむいて、短冊切りにす
る。
　　豚肉は、一口大に切り、酒としょうゆをま
ぶしておく。

２　Ａの材料を混ぜ合わせておく。

３　フライパンを熱してサラダ油を引き、豚肉を
入れ、色が変わるまで炒める。

４　豚肉を端に寄せ、ブロッコリーの茎とじゃ
がいもを入れて炒める。

５　肉と野菜を合わせて混ぜ、Ａを加えてさっ
と混ぜる。

　
調理時間：

加熱用具：

　　１





　　２




　　３





　　４






　　５

＊　豆板醤は辛いので、入れすぎないようにする。