とろろ汁　★

　
調理時間：

加熱の用具：

１　山芋の水気をふき取り、すり鉢でする。

２　ふわっとなるまで、すりこぎでよくする。

３　人肌に温めただし汁を２〜３回に分けて入
　れ、よくする。

４　小鉢に盛りつけ、焼き海苔を小さくちぎっ　
　てふりかける。

＜１人分＞
山芋　　　　　　　　　　　　　80ｇ
（長いもまたはいちょういも）
だし汁　　　　　　　1/3〜1/4カップ
しょうゆ　　　　　　　小1/2
焼き海苔　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

　　　　１






　　　　２





　　　　３

＊　温かいご飯にかけてもよい。