＜１人分＞
鶏手羽
（骨付き）　　　　　　　 ３本(60g)
塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　　　　　少々

マーマレードジャム　　大１(20g)
酒　　　　　　　　　　　　大１
固形スープの素　　　　1/2個
水　　　　　　　　　　　　大１

付け合せの野菜

　
調理時間：

加熱用具：

鶏手羽肉のジャム煮
　　　　　　　★★

　
１　手羽肉をさっとゆで、ざるに上げて水気
　を切り、塩・こしょうをする。

２　なべに酒を入れて煮立て、マーマレード
　ジャムと水・コンソメを入れる。

３　２を煮立て、手羽肉を入れて中火で、か
らめながら煮る。

４　汁気がなくなればできあがり。

　１








　３

＊　手羽肉に、少し切り込みを入れると煮汁がよくしみこむ。

＊　ジャムは焦げやすいので、火加減に気をつける。