１
２
１ 鶏胸肉は、フォークで数カ所穴をあけ、
塩・こしょうで下味を付ける。
２ フライパンにバターを溶かし、１を入れて両
面に焼き色を付ける。
３ 小鍋に和風ソースの材料を入れ、 ひと煮
立ちしたら千切りにしたしそを入れて火を消
し、 皿に盛った鶏肉にかける。
調理時間：
加熱用具：
＜１人分＞
鶏胸肉 80g
バター 大１(10g)
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
和風ソース
青じそ(千切り) １枚
バター 大1/2(5g)
固形スープの素 1/4個
しょうゆ 小1/4
酒 小1/4
塩 少々
こしょう 少々
水 大１
＊ 鶏肉にフォークで穴をあけることで、火の通りと味のしみ込
みが良くなる。
ローストチキン
★★
