ひき肉とさつまいも
のグラタン　★★★

　
調理時間：

加熱用具：

　　　３






　　　４




　　　５

�@

�A

�B　

　�D

　�C

１　さつまいもはところどころ皮をむき、電子レ
　ンジで４〜５分加熱する。その後、７〜８ミリ
の輪切りにする。

２　玉ねぎは、みじん切りにする。

３　フライパンを熱し、サラダ油を引いて、ひき
　肉、ためねぎを炒め、塩・こしょうをする。

４　グラタン皿に、さつまいもと３を入れ、ホワ
　イトソースととろけるチーズをのせる。

５　オーブントースターで１０〜１２分加熱す
　る。

＜ホワイトソースの作り方＞
�@　耐熱皿に、バターと小麦粉を入れる。
�A　電子レンジで１分加熱し、バターを溶か
　す。（ふたなし）
�B　あわたて器でよくかき混ぜる。
�C　牛乳を少しずつ入れ、よくかき混ぜる。
�D　電子レンジで４分加熱する。（ふたなし）
　　 途中で１〜２度かき混ぜる。

＜1人分＞
合いびき肉　　　　　　60g
さつまいも　　　　　　 60g　
玉ねぎ　　　　　　　　 20g
サラダ油　　　　　　　小１(4g)
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　　　　少々
とろけるチーズ　　　 15g
ホワイトソース　　　
　バター　　　　　　　 ８ｇ
　小麦粉　　　　　　　８ｇ
　牛乳　　　　　　　　 1/2カップ
　　　　　　　　　　　　 (100ml)

＊　さつまいもは、レンジで加熱しすぎると固くなるので気をつける。

＊　ホワイトソースは、牛乳を入れて加熱の途中でかき混ぜること
で、だまができるのを防ぐ。