豚肉とトマトの
さっと炒め　　★

＜1人分＞
豚肉薄切り　　　　　　　70g
トマト　　　　　　　　　　　30g
ねぎ　　　　　　　　　　　10g
しょうがの薄切り　　　　1枚
塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　小１
サラダ油　　　　　　　　小１
酒　　　　　　　　　　　　小１
しょうゆ　　　　　　　　　小１

　
調理時間：

加熱用具：

　３







　４

１　豚肉を一口大に切って、塩・こしょうをし、
片栗粉をまぶす。　

２　トマトはくし形ぎり、ねぎとしょうがは千切り
にする。

３　フライパンを熱してサラダ油を入れ、1をき
つね色になるまで焼く。(両面）

４　２を加えて炒め、酒・しょうゆを回し入れ、
塩・こしょうで味を調節する。

＊　片栗粉は、余分な粉をはらい落とす。

＊　トマトを加えたら、中〜強火でさっと炒める。