＜1人分＞
豚肉もも薄切り　　　　70g
塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　　小２
酒　　　　　　　　　　　　大１
Ａ　梅干し　　　　　　　　　大2個
　　だし汁　　　　　　　　　1/8カップ
　　しょうゆ　　　　　　　　　小１
　　みりん　　　　　　　　　 小１
　　酢　　　　　　　　　　　　小１

豚肉の梅照り焼き
　　　　　　　★

　
調理時間：

加熱用具：

　　　１







　　　２






　　　３

１　豚肉に塩・こしょうで下味を付け、小麦粉
をうすくまぶす。

２　Ａをよく混ぜ合わせて、梅だれを作る。

３　フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉
の両面に焼き色を付ける。

４　３に酒を回し入れ、ふたをして5〜6分蒸し
焼きにする。

５　梅だれを回し入れ、一煮立ちしたらできあ
がり。

＊　豚肉は、小麦粉を付ける前に半分に切っておくと食べやすい。

＊　梅だれを作り置きしておくと、他の料理にも使える。