調理時間：

加熱用具：

　

　　　２









　　　３

＜1人分＞
豚肉ロース　　　　　　100g

漬け汁
　 しょうゆ　　　　　　　大１
　 みりん　　　　　　　 大1/2
　 砂糖　　　　　　　　 大1/4(2.5g)
　 酒　　　　　　　　　　大１
　 しょうがしぼり汁　 小１
　 こしょう　　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　小１
付け合わせの野菜

豚肉のしょうが焼き
　　　　　　　　★

１　しょうがを皮ごとすり下ろし、漬け汁を混ぜ
合わせる。

２　豚肉を1枚ずつ広げ、１をかけて15分くらい
　おく。

３　フライパンを熱してサラダ油を引き、漬け
汁を指でしごいた２を入れる。
　　中火で両面に焼き色を付ける。

４　いったん豚肉を取り出し、フライパンの余
分な油を除き、漬け汁を煮立てる。

５　豚肉を戻し、漬け汁をからめる。

６　付け合わせに、キャベツやパセリを盛りつ
　ける。　

　
＊　しょうがは、皮ごと使うと、におい消しの効果が高い。

＊　漬け汁を煮立てたら、手早くからめる。