カブ (カブラ　カブナ)

カブ （カブラ　カブナ）　　　アブラナ科　　　2001/3/7

　昔、中国から渡来した越年草。今では野菜として広く栽培して食用にしてい
る。春にアブラナに似た花を咲かせる。
　栽培種には多くの品種があり、根が紅紫色になるもの、根がやや長く上部が
紫色になるものなどがある。
　カブの名は、根が株、すなわち、かたまりになることから名づけられたという。